Univerzální nůž Kumagoro Hocho, Santoku
Kód: 719667
délka čepele 185 mm, tloušťka čepele 1,3 mm, celková délka 330 mm, hmotnost 110 g, délka čepele 185 mm, tloušťka čepele 1,3 mm, celková délka 330 mm, hmotnost 110 g
K objednání (3-8 týdny)
| 719667
5 142 Kč
Detailní popis produktu
Japonský univerzální nůž s vysoce kontrastním ostřím pro přípravu zeleniny, masa a ryb. Řezná vrstva je vyrobena z korozivzdorné oceli nejvyšší kvality ZA-18, která se vyznačuje vynikající životností hrany. Celkem 72 skládaných vnějších vrstev nerezové oceli obklopuje řeznou vrstvu a vytváří tak ozdobný vzhled. Velkoryse dimenzovaná rukojeť z tmavě opalovaného kaštanového dřeva je doplněna černou plastovou dutinkou. Dřevěný povrch je po procesu opalování kartáčován, což vytváří mírně strukturovaný vzhled a dodává rukojeti rustikální styl. Nůž je nerezový a má oboustranně zkosené ostří. Tvrdost 60 HRC.
Analýza oceli: C = 1,2% / Si = 1% / Mn = 1% / Co = 1,8% / Cr = 18% / Mo = 1,5% / Ni = 0,6%