Nože Sojusaku Hocho
Kód: 720082
Nůž na ryby a maso Sojusaku Hocho, Gyuto, délka čepele 180 mm, tloušťka čepele 2 mm, celková délka 315 mm, hmotnost 140 g
K objednání (3-8 týdny)
| 720083
6 459 Kč
Univerzální nůž Sojusaku Hocho, Santoku, délka čepele 170 mm, tloušťka čepele 2 mm, celková délka 305 mm, hmotnost 130 g
K objednání (3-8 týdny)
| 720080
6 383 Kč
2dílná sada nožů Sojusaku Hocho, obsahuje nože: Univerzální nůž Sojusaku Hocho, Santoku (č. 720080), Malý univerzální nůž Sojusaku Hocho, Petty (č. 720082)
K objednání (3-8 týdny)
| 720084
9 729 Kč
Malý univerzální nůž Sojusaku Hocho, Petty, délka čepele 150 mm, tloušťka čepele 2 mm, celková délka 270 mm, hmotnost 70 g
K objednání (3-8 týdny)
| 720082
5 173 Kč
Nůž na zeleninu Sojusaku Hocho, Usuba, délka čepele 160 mm, tloušťka čepele 2 mm, celková délka 300 mm, hmotnost 140 g
K objednání (3-8 týdny)
| 720081
6 459 Kč
Detailní popis produktu
Japonské kuchyňské nože od Miki Hamono, malé kovářské dílny, která již více než 70 let ručně vyrábí krásné řezné nástroje. Miki Hamono stále používá techniky klanu Matsue, který je známý svými vynikajícími samurajskými meči již více než 400 let. Řezná vrstva je vyrobena z houževnaté a tvrdé Modré Papírové Oceli. Tato vysoce čistá uhlíková ocel zaručuje mimořádnou ostrost a odolnost. Pro usnadnění údržby je na vnější vrstvy použita nerezová ocel. Osmihranná ořechová rukojeť je doplněna černou laminovanou dřevěnou objímkou. Nůž má oboustranně zkosené ostří, tvrdost 62 HRC.