Nože na ryby a maso Kanehiro Hocho, Gyuto
Kód: 719932
Nůž na ryby a maso Kanehiro Hocho, Gyuto, tloušťka čepele 2 mm, celková délka 275 mm, délka čepele 145 mm, hmotnost 80 g
K objednání (3-8 týdny)
| 719932
3 973 Kč
Nůž na ryby a maso Kanehiro Hocho, Gyuto, tloušťka čepele 1,9 mm, celková délka 320 mm, délka čepele 180 mm, hmotnost 130 g
K objednání (3-8 týdny)
| 719933
8 544 Kč
Nůž na ryby a maso Kanehiro Hocho, Gyuto, tloušťka čepele 2 mm, celková délka 350 mm, délka čepele 210 mm, hmotnost 160 g
K objednání (3-8 týdny)
| 719934
9 566 Kč
Detailní popis produktu
Tyto nádherné japonské kuchyňské nože jsou vyrobené od mistra kováře Hiroshi Kato, který již více než 50 let ručně vytváří krásné řezné nástroje. Jemné stopy kladiva zdobí horní část třívrstvé čepele a dodávají noži jeho rustikální kouzlo. Řezná vrstva je vyrobená z tvrdé Modré Papírové Oceli. Tato vysoce čistá uhlíková ocel zaručuje čepeli výjimečnou ostrost a trvanlivost. Pro vnější vrstvy se používá ocel odolná proti korozi, která usnadňuje údržbu nože. Osmiboká rukojeť z amerického třešňového dřeva je doplněna černou dutinkou z laminovaného dřeva. Čepel je ručně podepsána mistrem kovářem pomocí gravírovacího pera. Oboustranně zkosené ostří. Tvrdost 62 HRC.
Vesnice nože Takefu
Takefu Knife Village je družstvo specialistů na kování čepelí. Udržuje tradici zpracování kovů téměř 700 let. Malá skupina mimořádně zručných mistrů kovářů vytváří ve svých kovárnách v malé vesnici v provincii Fukui omezenou sérii vynikajících nožů. Ručně vyrábějí své výrobky a vytvářejí jedinečné japonské kuchyňské nože vyrobené pouze z nejlepších materiálů.