Nůž na čínské vaření H. Roselli, uhlíková ocel

 

Velký, tradiční čínský univerzální kuchyňský nůž vhodný pro všechny druhy vaření, stejně jako krájení zeleniny s tvrdou slupkou, jako je dýně a lilek. Čepel je vyrobena z kované uhlíkové oceli a rukojeť z naolejované masurské břízy, takže nůž pěkně sedí v ruce i když je mokrý. Dodává se se stojanem na nože z břízy, také s olejovým povlakem. Vyrobeno, broušeno a zdokonalováno ručně v Harmoinenu ve Finsku. Každý produkt je jedinečný. Vzor a struktura přírodních materiálů se mohou lišit. Nůž je kalený na 60 HRC, má oboustranně zkosené ostří a není nerezový.

 

- délka čepele 155 mm

- tloušťka čepele 3 mm

- šířka čepele 90 mm

- celková délka 280 mm

- hmotnost 400g